バナナレーズンマフィン
娘が「なんでもかんでも…」と言う。
私のせいだ。たまに言ってしまう。若い人は言わないのだろうな。すまぬ、娘よ。
じいじとかは、
「いかんせん」「ズック」「アベック」とか言う。いろんな世代がいていいのかな？
雨だしバナナがあるし、今日はマフィンを作った。レタスクラブのレシピで材料と分量を変えて。
バナナ1本を潰して、レーズン(適当)とてんさい糖40gと塩少々混ぜ、玉子1個と牛乳32g、溶かしバター68gを入れ混ぜる。アーモンドプードル60gと薄力粉90gを振り入れてさっくり混ぜる。
180度で21分。
案の定膨らまない。
膨らまなくたってまあまあ美味しい。バナナもレーズンもあまり好きじゃないので食べたくはないが。
今回から薄力粉を特宝笠からエクリチュールに変えてみた。味の違いがわかる自信は無い。
特宝笠はアメリカ小麦で、軽い感じに仕上げるスポンジ系に向いてるらしい。キメが細かいので、ふるい器にも粉が少し残る。
エクリチュールはフランス小麦で、クッキーとかの焼き菓子に向いてるらしい。こちらはふるわなくてもダマが無い？という程サラッとした感じ。ふるいが楽！使い易い。
我が家(私と娘のみ)では、オナラやゲップなどが出てしまった場合、「あら、失礼」と言っているが、娘が怪しい。
よく聞くと「あら、ひつれい」と言ってるな。
江戸っ子か？
今日、母に協力してもらい、買い替えた(中古)車で我が家の狭い駐車場から一旦出てまた入れる、をやってみた。無理だ。
警報が鳴りっぱなし。ピピじゃなくて、赤くなってピーーーって。お向いのお家の壁が危ない。
1回でギブアップ。夫に連絡。擦ったら土下座して謝罪します！と伝えた。
したくないな、土下座。
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