卵白アーモンドクッキー
今日は幼稚園プレの日。何故か大忙し。予定詰め過ぎなんだな。ただ、朝のお弁当作りはもう慣れた。たまにしか行かないし、娘のリクエストで毎回ほとんど中身一緒。キャラ弁とか作れないし作る気ないんだけど、娘は喜ぶから、キャラクターのラップでおにぎり。いつまで誤魔化せるかな。もうそろそろネタ切れだ。
幼稚園へ送った後から！が分刻み。買い物して、作り置き惣菜を作りながら自分の昼ご飯食べて。お菓子作って。焼き上がりと同時にもうお迎えか！早いな！
お菓子は、どうしても今日作りたかった。余った卵白が冷蔵庫にあって落ち着かなくて。
卵白レシピは、クックパッドの人気レシピ。だけど、アーモンドスライスを200g使おうとしたら、行ったスーパーで80g400円以上する！二つ買ったら結構美味い菓子買えるわ。と予算オーバーなので、また分量いろいろ変える。
卵白4個分と、てんさい糖80gを混ぜる。泡立てる必要無し。アーモンドプードル120gを混ぜ、薄力粉40gを振り入れる。溶かしバター40gを入れで混ぜたらアーモンドスライス80gを入れてまぜる。
170度で30分位。
2口食べた様子。
せんべい？
端から割って食べな、と言ったのにな。それだと、やめ時が分からないだろ？美味しい。本当は半量で焼くべきだったな。面倒だから一枚にしてしまった。もっと薄い方がパリパリして良さそうだ。次回は持てないくらい薄くしてやる！
キャンプの１枚
だそうだ。一緒にやろうと言われるのが、恐怖。
振り返った娘の両手人差し指が鼻の穴に刺さってた。もぉなんで？
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